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Amanhã é o niver do Rio de Janeiro. O Rio de Janeiro é uma cidade  para se experimentar Já foi aclamada por grandes poetas e músicos, está mais que presente no cinema e nas artes plásticas, faz parte do cartão-postal do Brasil e, mesmo assim, só quem respira um pouco do clima carioca sabe o que estas artes tentam exprimir. Não adianta: do mesmo jeito que "ser carioca" é um estado de espírito que não se perde mesmo longe do sol e do mar, qualquer um que põe os pés na Cidade Maravilhosa ganha um pouco desse ar descontraído, esperto e bem-humorado. É, apesar de tudo, uma cidade de contrastes. Nem todos têm as mesmas chances; existe a violência das grandes cidades. Mas o jeitinho do carioca sempre encontra uma maneira ou outra para driblar as diferenças. É por isto que três dos principais símbolos da cidade são também espaços onde convivem todas as classes: o Maracanã, com o futebol, onde o que vale é torcer pelo time do coração; o Carnaval, em que a paixão pelo samba supera qualquer diferença; e as praias, porque, afinal, o mar é de todos.

HISTÓRIA Para começo de história, a cidade do Rio de Janeiro não recebe este nome por causa de um rio! Na verdade foi um estuário, observado por Gonçalo Coelho logo após o descobrimento do Brasil, que inspirou o nome. Gonçalo Coelho era o encarregado do reconhecimento da terra e pensou que o estuário era a foz de um grande rio. Como era dia 1 de janeiro de 1502, o nome ficou sendo "Rio de Janeiro". A fundação da cidade, mais de meio século depois, se deu por questões militares. É que, em 1555, as invasões francesas ocuparam a Ilha de Villegaignon para lá fundar uma colônia. Isto obrigou os portugueses a prestarem mais atenção na costa brasileira, principalmente na região da Guanabara. Então, em 1560, o terceiro governador geral do Brasil, Mem de Sá, saiu da Bahia com o objetivo de expulsar os franceses da ilha. E conseguiu. O sucesso foi comunicado à Rainha Regente, D. Catarina, em Portugal, por Estácio de Sá, primo de terceiro grau de Mem de Sá. Por causa das peculiares relações de parentesco da época, alguns historiadores atribuem a Mem de Sá a posição de "tio" de Estácio de Sá; uma questão de proximidade. De qualquer forma, foi Estácio de Sá quem veio para o Rio em 1564, com instruções do primo para expulsar os inimigos, manter paz com os índios tamoios e ouvir os conselhos do Padre Nóbrega. Como não foi possível se entender com os tamoios, Estácio pediu a intervenção do padre. Conseguido o apoio dos índios, Estácio de Sá organizou a expedição e partiu em 22 de janeiro de 1565. Em 1o de março desembarcaram e foi fundada a cidade, a que se chamou de São Sebastião do Rio de Janeiro, em homenagem ao Rei de Portugal, D. Sebastião.

Hoje, dia 28 de fevereiro, é comemorado o Dia da Ressaca, situação com a qual estamos muito habituados e deveria ter um dia semanal para recuperação, na nossa humilde opinião. Mas, como a data é comemorada apenas uma vez por ano, nada mais justo que dar umas dicas de como se livrar da desgraçada se valendo da suculenta.

Para os dias mais frios, dá pra fazer uma boa sopinha. Mas não é creme de ervilha nem essas coisinhas veggies aí. Essa sopa é chamada de Sopa de Tripa, vinda diretamente do México para salvar nossas vidas. A composição é de forro de estômago bovino, chilli, alho, e outros condimentos mega potentes.
Mas, se a idéia é fazer algo não tão elaborado (e não tão apimentado), também funciona um simples, porém sincero, sanduíche de bacon.
Nada que a ciência não explique. Esse sanduba aumenta o nível de aminas no organismo do bebum, e elas têm o brilhante poder de "limpar a cabeça", segundo os tais de cientistas. A mistura bacon e pão é boa nesse caso porque as proteínas e os carboidratos se quebram em aminoácidos, que são necessários ao seu corpitcho ressaquento.
Partindo desse princípio, a junção suculenta + pão ou massa deve ser bem vinda no dia seguinte do trago, e cabe em qualquer bolso. Imagina, dá pra fazer um sanduba em casa mesmo, ir no McDonalds e assassinar um Cheddar ou coisa que o valha, ou ter uma ressaca chique e ir na Usina de Massas ou no Barranquinho comer uma massa com filé. Tem pra todo o gosto.

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